Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de jugo de naranja fresco
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja15
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo y cebollas verdes picadas para decorar
Preparación:
- En un tazón, mezcla el jugo de naranja, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la ralladura de naranja, el jengibre y el ajo picado. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente en la mezcla. Esta será tu salsa agridulce de naranja.
- En otro tazón, sazona los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.
- En la misma sartén, vierte la salsa agridulce de naranja que preparaste anteriormente. Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Cocina la salsa durante unos 5 minutos, o hasta que comience a espesarse ligeramente.
- Añade la maicena disuelta en agua a la salsa y revuelve bien. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese aún más.
- Vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén con la salsa y revuelve para cubrir el pollo con la deliciosa salsa de naranja.
- Sirve el Pollo a la Naranja caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas como guarnición. Puedes acompañarlo con arroz blanco o fideos chinos al vapor.
¡Disfruta de este plato de Pollo a la Naranja estilo chino con tus amigos y familiares!
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